La historia del pan

De una investigación en Internet realizada por la publicación on-line Informe Uruguay

¿Cómo nació el Pan?

Desde la antigüedad se han elaborado panes de muchas maneras. Una de las grandes diferencias es la adición de levadura. La acción de la levadura transforma las características de la harina y le da volumen, textura, esponjosidad y sabor al pan. Al pan elaborado sin levadura se le llama ácimo.

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